ASSISTÊNCIA SOCIAL:Prefeitura de Açailândia realiza treinamento de Boas Práticas de Manipulação e Armazenamento de Alimentos.

Na última terça-feira (27), a Prefeitura de Açailândia, por meio da Secretaria Municipal de Assistência Social, com o apoio do departamento de nutrição da SEMAS ministrou o Curso de Boas Práticas de Manipulação e Armazenamento de Alimentos, na Casa Abrigo. 

O treinamento foi ministrado para 05 colaboradoras da instituição Casa Abrigo pela nutricionista da Secretaria Municipal de Assistência Social - SEMAS, Anyvlis Alencar. 

O objetivo é orientar quanto à importância das boas práticas de manipulação e conservação dos alimentos, a fim de garantir a qualidade do produto para o consumidor e, desta forma, evitar contaminação do alimento e risco à saúde pública. 

O curso abordou  os seguintes temas: Contaminação Cruzada,  Higiene Pessoal e dos Alimentos, Armazenamento, Congelamento e tempo de Conservação dos Alimentos. 

Deste modo elas poderão:

• Aumentar a compreensão dos manipuladores de alimentos sobre medidas básicas de segurança e higiene alimentar. 

• Ter conhecimento sobre as principais causas de doenças transmitidas por alimentos e formas de prevenir a contaminação de alimentos. 

• Reconhecer a importância da higiene pessoal e boas práticas de manipulação de alimentos. 

• Reduzir o desperdício de alimentos.

• Preservar o alimento, diminuindo a sua decomposição , o tornando inacessível ao crescimento de c e também reações químicas.